防腐剂新规来袭，备案攻略大揭秘！

随着我国食品安全的日益重视，食品添加剂的使用也受到了严格的监管。近年来，国家相关部门针对防腐剂的使用，出台了一系列新的规定，要求食品生产企业必须对使用的防腐剂进行备案。这对食品行业来说，无疑是一次巨大的挑战。那么，如何在新的防腐剂新规下顺利备案呢？本文将为您揭秘防腐剂备案攻略。

一、了解防腐剂备案的背景和意义

1. 背景

近年来，国内外食品安全事件频发，其中部分原因是食品添加剂使用不当。为了保障消费者健康，国家相关部门对食品添加剂的使用进行了严格的规定。其中，防腐剂作为食品添加剂的重要组成部分，其使用受到的关注度也越来越高。

2. 意义

防腐剂备案制度的实施，有助于规范食品生产企业的生产活动，提高食品安全水平。通过对防腐剂的使用进行备案，监管部门可以及时掌握食品生产企业的生产情况，发现问题并采取措施，确保消费者食品安全。

二、防腐剂备案的基本要求

1. 防腐剂种类

食品生产企业应严格按照国家规定，使用允许的防腐剂。目前，我国允许使用的防腐剂共有24种，具体可参考《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

2. 防腐剂使用范围和用量

食品生产企业应根据产品特性和生产工艺，合理使用防腐剂。在备案时，需提供防腐剂使用范围和用量的详细说明。

3. 防腐剂来源

食品生产企业应确保使用的防腐剂来源合法、合规。在备案时，需提供防腐剂供应商的资质证明。

4. 防腐剂质量检测

食品生产企业应对使用的防腐剂进行质量检测，确保其符合国家标准。在备案时，需提供检测报告。

三、防腐剂备案的具体步骤

1. 准备资料

（1）企业基本信息：企业名称、法定代表人、注册资本、生产地址等。

（2）产品信息：产品名称、规格、生产日期、保质期等。

（3）防腐剂使用情况：防腐剂种类、使用范围、用量、来源、质量检测报告等。

2. 提交备案申请

食品生产企业将准备好的资料提交至当地食品药品监督管理部门。部分地区可能要求通过电子政务平台进行备案。

3. 审核与公示

食品药品监督管理部门对备案申请进行审核，审核通过后进行公示。

4. 备案证书领取

公示结束后，食品生产企业可领取防腐剂备案证书。

四、防腐剂备案的注意事项

1. 严格按照国家规定使用防腐剂，不得使用禁止使用的防腐剂。

2. 备案资料应真实、完整、准确。

3. 定期对使用的防腐剂进行质量检测，确保其符合国家标准。

4. 如有变更，应及时进行备案变更。

在防腐剂新规来袭的背景下，食品生产企业应积极应对，按照相关规定进行防腐剂备案。只有确保防腐剂使用合法、合规，才能为消费者提供安全、健康的食品。